Etudes & Analyses

Le Comité pour la Modernisation de l'Hôtellerie et du Tourisme Français, pour illustrer la situation de l’offre hôtelière et du tourisme en France et pour observer son évolution, publie des études et des analyses destinées aux professionnels de l'hôtellerie.

Livres-conseil (téléchargeables gratuitement) :

Adaptez votre produit hôtelier à votre clientèle, par Nelly Rioux et Mark Watkins.

Créer un buffet de petit-déjeuner, par Mark Watkins.

Vous pouvez consulter les études, vidéos ou articles suivants :

Vidéo sur les Attentes des clientèles hôtelières : Petit film projeté en ouverture de la conférence-débat animée par Mark Watkins, lors du Salon Equip'Hôtel 2010 (visible sur Facebook).

 

 

 

 

Vidéo sur les Labels en hôtellerie : Petit film projeté en ouverture de la conférence-débat animée par Mark Watkins, lors du Salon Equip'Hôtel 2010 (visible sur Facebook).

 

 

 

 

Le "Livret de l'Innovation et des Tendances en Hôtellerie" par Coach Omnium.

• Enquête exclusive : "La petite hôtellerie en difficulté économique". Une étude réalisée par Coach Omnium pour le Comité pour comprendre et cerner la situation réelle des hôtels de moins de 25 chambres, très majoritaires dans le parc hôtelier français (près de 9.000 adresses).

 • Etudes exclusives et analyses professionnelles sur le site de Coach Omnium — rubrique "BONUS".

• Rapport François Nogué "Le tourisme, filière d'avenir, développer l'emploi dans le tourisme".

Stratégie pour accroître les réservations sur les sites des hôtels indépendants.

• Parution du Panorama 2013 de l'hôtellerie en France, par Coach Omnium.

• Parution du guide "Cafés, hôtels, restaurants et discothèques : réussir l’accessibilité".

• Les pratiques commerciales des hôteliers indépendants, sondage exclusif par Coach Omnium.

Grande étude inédite sur les clientèles hôtelières offerte par le Comité pour la Modernisation de l'Hôtellerie Française à tous les hôteliers de France : les attentes, besoins, comportements d'achat et souhaits des clients d'hôtels.

Les Points critiques illustrés, observés dans les chambres des hôtels français.

Article : Doit-on craindre une disparition de la petite hôtellerie en milieu rural ?

"La gestion de crise dans les CHR : réaliser intelligemmment des économies", par Mark Watkins et Albert Léchevin.

La chambre d’hôtel de demain. Nous ne sommes pas des futurologues et même si l’avenir est difficile à dessiner, on sait déjà vers où l’hôtellerie se dirige et vers où elle devrait aller dans son offre, dans les 20 prochaines années.

Liens utiles

• L'Artisan-référenceur est un site très utile et très pro, qui vous donnera de nombreux conseils pour mettre en valeur votre site hôtelier.

InsolitHome : un site qui présente, notamment, un grand nombre d'hébergement touristique alternatif : yourte, cabane dans les arbres, lodges, cottages, chalets, roulottes, etc.

• Un site d'informations sans complaisance que nous vous recommandons : Tendances Hôtellerie.

"Réseau de veille en tourisme" : un site québécois très riche en analyses, informations et articles de fonds, où l'hôtellerie tient une grande place.

Qualité Sud de France : une charte de qualité par filières, dont l'hôtellerie, développée par le CRT de Languedoc-Roussilon. Cette charte mérite parfaitement d'exister et se montre plutôt professionnelle, même si les critères d'adhésion paraissent très interprétables.

Voyages pour la planète. Une belle présentation d'hébergements touristiques et d'hôtels originaux et investis dans le développement durable.


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