Points de vue du Comité

Vite dit ! …ou des Points de vue du Comité

ette page est réservée à nos billets d'humeur et à nos analyses sous la forme d'articles. Certains pensent qu'il s'agit d'un assemblage de brûlots. D'autres pensent au contraire que c'est un recueil nécessaire : dire ce que tout le monde pense, mais n'ose ou ne souhaite pas affirmer publiquement. Quoi qu'il en soit, nous assumons entièrement notre style "perforant" et nos explications musclées, le cas échéant. Nous parlons ici de ce qui fâche les clientèles touristiques et hôtelières, les professionnels de l'hôtellerie et ce qui nous fâche nous aussi. Nous évoquons ce qui est injuste, malhonnête, choquant ou tout simplement désolant. Ce n'est pas un espace de complaisance, ni de congratulations. C'est un espace de progrès et de réflexion.

Bonne lecture !

• Classement hôtelier : la désinformation continue

Autour du classement hôtelier et de son insuccès, un grand nombre d'intervenants et de marchands du temple cherchent à influencer les hôteliers et à culpabiliser ceux qui ne veulent pas des étoiles réformées. Quitte à dire des contrevérités coupables.

• ACCOR : "la finance m'a tuer"

Le départ du PDG « démissionné » du groupe Accor fait couler beaucoup d’encre. Et pour cause, Accor n’est pas n’importe qui. Mais l’on sait moins que ce groupe a essuyé de très nombreux revers dans sa stratégie et dans sa politique de diversification. On se pose encore la question de savoir où il va aujourd’hui.

• Baromètres hôteliers : boule de cristal ou marc de café ?

L’année 2013 débute et avec elle, comme tous les ans, se présente le défilé des baromètres conjoncturels élaborés par différents cabinets d’études privés, ancrés dans le secteur hôtelier.

• Interview de Mark Watkins, président du Comité : "Nous allons continuer"

Presque 7 années après sa fondation, quel bilan peut-on tirer de l’action du Comité pour la Modernisation de l'Hôtellerie Française ?

• La destination France cherche un Ministère du tourisme compétent

Les ministres du tourisme se succèdent et, de gauche ou de droite, il n’y a rien à faire : tous commettent les mêmes allocutions sur les mêmes thèmes, toujours à côté de la plaque…

• Des baromètres conjoncturels hôteliers mal barrés

L’hôtellerie fait l’objet de la publication régulière de baromètres conjoncturels qui ne reflètent pas la situation réelle de l’activité du secteur et qui pourtant prétendent que si.

• L'hôtellerie, cette friande de labels de qualité

En France, on aime les labels, certifications et autres qualifications, tout comme on court après les décorations, les médailles et les trophées. Mais à quoi ça sert ?

• L'empoisonnant dossier de la TVA en restauration

La TVA en restauration est à l'origine d'une très mauvaise image de la profession auprès du public, des médias et des pouvoirs publics. Et cela ne semble pas être sur le point de se terminer.

• Fichez la paix aux Hôteliers et aux Restaurateurs !

Depuis ces dernières années, avec à présent une accélération vertigineuse, l'hôtellerie et la restauration subissent une cascade de nouvelles réglementations et de taxes, dont la TVA qui baisse et qui remonte sans cesse. Ce manifeste demande que cela s'arrête, tout simplement. Au nom de la fragilité extrême dont est victime la profession.

• Hôtellerie : quand les jeunes ne sont pas aidés à devenir entrepreneurs

En France, les jeunes qui veulent se mettre à leur compte ne sont ni aidés, ni soutenus : ils ne parviennent pas dans leur grande majorité à devenir entrepreneurs. C'est encore pire dans l'hôtellerie où les moins de 40 ans sont rejetés de tout soutien.

• L'ingagnable guerre contre les OTA's

Les centrales de réservations hôtelières font désormais la pluie et le beau temps sur le Net. Les hôteliers se rebellent face à cette hégémonie commerciale et cherchent à résister. Mais leurs efforts n’ont probablement aucune chance d’aboutir et de tendre vers un rééquilibrage.

• Hypocrites nouvelles réglementations hôtelières

L’hôtellerie a vu une cascade de nouvelles réglementations lui tomber sur la tête depuis ces dernières années. Au nom du sacro-saint principe de précaution, les pouvoirs publics ont du coup balayé plus de 30 ans de laxisme qui sévissait dans la profession. Mais là, c’est trop.

• L'accessibilité en hôtellerie : très peu de clients concernés

La Loi sur l'accessibilité, applicable en janvier 2015, promet déjà de tuer un grand nombre d'hôtels, dont les propriétaires seront incapables d'assurer le financement des travaux fort coûteux imposés. Tandis que les personnes handicapées ne représentent que 3 clients d'hôtels pour 1.000

• Classement hôtelier : des cabinets de vérifications pas très vérifiés

Triches dans les vérifications des hôtels, critères inintelligibles, petits arrangements entre amis, contrôles vite faits mal faits, clients mécontents… circulez il n’y a rien à voir ! Pourvu que l’on fasse du chiffre en nombre de classés et en argent.

• L'hôtellerie aux deux visages de Paris

Paris est fier de ses hôtels, mais tous ne sont pas les bijoux que l’on veut bien nous montrer dans les médias et dans les reportages. Des établissements splendides cohabitent avec des hôtels minables, au détriment des touristes et de l'image de la ville.

• FAQ : le nouveau classement hôtelier en 20 questions

A quelques semaines de la date butoir (23 juillet 2012) au-delà de laquelle les hôteliers devront retirer toute référence à leur ancien classement (panonceaux bleus), voici une Foire aux Questions (FAQ) correspondant à ce sujet qui interloque et déconcerte encore beaucoup d'hôteliers.

• Etude : l'impact de la commercialisation hôtelière auprès des voyageurs

Une enquête inédite par Coach Omnium pour mesurer la performance des moyens commerciaux déployés par les hôteliers auprès de leurs clients…

• Que peut-on encore attendre d'un ministre du tourisme ?

Avec l'élection présidentielle, la profession touristique est dans l'attente de savoir ce que le prochain gouvernement fera du tourisme. Pour le moment, les derniers essais n'ont pas été probants, tandis que la France n'a aucune stratégie touristique à offrir à ses professionnels, ni à ses touristes.

• RevPAR, vous avez dit RevPAR ?

Les baromètres conjoncturels hôteliers sont légion et s'expriment de plus en plus uniquement par le RevPAR. Mais cet indicateur cache l'essentiel de ce qu'il faut savoir sur l'activité hôtelière et trompe son monde...

• Une dictature pour le classement hôtelier ?

Ce n'est plus une invitation, c'est du harcèlement ! Tous s'y mettent pour chercher à faire peur aux hôteliers récalcitrants et les obliger à demander d'adhérer au nouveau classement courtelinesque.

• Le social dans les CHR : pas joli-joli

Tout le monde le sait, la profession des cafés, restaurants et hôtels (CHR) rencontre — parmi toutes ses contraintes — un énorme problème d'emplois. Trouver du personnel, puis le motiver, le fidéliser, enfin le garder sont un souci permanent. C'est bien simple, ce secteur n'est plus du tout attractif et le turnover du personnel est impressionnant.

• Atout France : un outil devenu politique et mercantile

L'agence de développement touristique de la France a quitté sa vocation initiale et noble, pour être au service des pouvoirs publics en place, pour ne prendre que des accords avec des gros opérateurs du secteur privé et pour trouver toujours plus d'argent, qu'elle dépense mal…

• Faut-il soutenir la petite hôtellerie indépendante… ou la faire disparaître ?

Les pouvoirs publics ne s'intéressent pas au sort de la petite hôtellerie familiale et indépendante qui est mourante, tandis que les chaînes hôtelières ne parviennent plus à se développer en France. A qui la faute ?

• 10 mauvaises raisons pour faire classer son hôtel

Pour les hôteliers qui hésitent encore à faire classer leur hôtel et qui sont en proie à des informations contradictoires, voire à la désinformation, voici quelques conseils pour les aider à faire leur choix en toute connaissance de cause.

• Le difficile mariage de l'hôtellerie et d'Internet

Les hôteliers découvrent qu’Internet est une fabuleuse chance pour trouver des clients, mais également un véritable casse-tête, ainsi qu’un outil qui peut se révéler coûteux en argent, et surtout en temps, si on n’y prête pas garde. Ils ne sont pas si nombreux à miser sur le Net. Pourtant, leurs clients, Si !

• Tourner le dos aux étoiles : quelle alternative pour les hôteliers indépendant ?

Abandonner les étoiles des hôtels ? Oui, cela peut s'envisager désormais aisément, si on tient compte de leur impact devenu négligeable, voire insignifiant auprès des clients d'hôtels.

• Notre galerie d'annonces sur le Classement hôtelier

Regardez notre galerie d'annonces sur le Nouveau Classement hôtelier... pour rire ou pour réfléchir.

• La désinformation, gangrène du tourisme et de l'hôtellerie

Les hôteliers subissent non seulement toutes les nouvelles réglementations toutes plus compliquées, contradictoires et coûteuses les unes que les autres, mais comme si cela ne suffisait pas, ils ont à endurer leur lot presque quotidien de désinformation...

• Pourquoi cette cascade de Trophées et de Awards en hôtellerie ?

On connaît les Molière pour le théâtre, les Victoires de la musique ou encore les Oscars et César (entre autres) pour le cinéma. L'hôtellerie n'est pas en reste avec ses Awards ou ses Trophées dits des clientèles, qui inondent à présent le secteur…

• La France : fort recul des recettes touristiques en 2010

La France "première destination mondiale de tourisme" a du plomb dans l'aile. Selon le bilan de l'OMT pour l'année 2010 qui vient de paraître, si étrangement le nombre d'arrivées touristiques n'aurait pas bougé, ce sont les recettes touristiques qui auraient dégringolées entre 2009 et 2010.

alt • Un Livre Blanc de la modernisation hôtelière et touristique pour y voir plus clair

Ce second "Livre Blanc de la Modernisation Hôtelière et Touristique" du Comité pour la Modernisation de l'Hôtellerie Française, vient de paraître. Il s'impose 5 ans après le premier qui a été téléchargé plus de 22.000 fois, ce qui est exceptionnel pour un secteur comme celui de l'hôtellerie !…

• Stratégie touristique de la France. Où ça une stratégie touristique ?

Depuis ces dernières années, la tendance est aux réformes de tout poil dans le tourisme. Mais, on attend leur efficacité et surtout une stratégie touristique pour la France...

alt • Ces hôteliers qui refusent les nouvelles étoiles

De plus en plus d'hôteliers refusent le nouveau classement, nous ne cessons de le rappeler. C'est également la voie qu'encourage désormais le Comité pour la Modernisation de l'Hôtellerie Française.

alt • Classement hôtelier : les nouveaux panonceaux rouges ne sont pas portés que par de bons hôtels…

"Le nouveau classement hôtelier va permettre à l'hôtellerie française de se moderniser et va la valoriser" peut-on lire et entendre depuis 2009 par le Ministère chargé du tourisme. Ah oui ? Gardons un doute sur cette annonce victorieuse...

ET AUSSI…

• Classement hôtelier : tout ça pour ça.

• Syndicats CHR : un sondage pour quoi faire ?

• Classement hôtelier & Atout France : panique dans l'oeillette !

• ACCOR : étrange stratégie

• Saison touristique : alors, heureux ?

• Un journal qui ignore l'actualité

• FAQ : "Faut-il demander le nouveau classement pour son hôtel... ou pas ?" (sur Facebook)

• Des erreurs courantes dans la conception des hôtels (article sur notre page Facebook)

• Accor met Atout France à son service

• Faut-il vraiment demander un nouveau classement pour son hôtel ?

• Nos étoiles brillent largement moins que celles de l'Europe